血液病患者應該怎么吃？這份飲食建議請查收！

患者移植前，由放、化療引起的各種不良反應可能影響患者營養(yǎng)的攝入與吸收，從而影響患者的康復。患者移植后，患者面臨免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)功能的重建，更需要合理的營養(yǎng)支持和科學的護理?？茖W合理的營養(yǎng)攝入

為提高患者的治療效果，改善生活質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

如何幫助患者吃好每天三頓飯？

要從食物的性狀（流食、泥糊狀和固體食物）、質(zhì)量、患者的活動量、潛在的過敏或者耐受情況等多方面考慮，全方面了解學習一些臨床營養(yǎng)知識對患者的康復大有裨益。

陸道培醫(yī)院營養(yǎng)科總結(jié)了在照顧患者時的注意事項，指導患者飲食，同時整理了生活中常見食材的含水量、含鉀量、膽固醇和脂肪含量，供患者（家屬）參考，以便從日常膳食營養(yǎng)方面促進患者的康復。

患者家屬應該特別注意

嚴格評估患者的腸道功能

最簡單的方法就是觀察大便的性狀及次數(shù)，通俗地來講：患者能吃什么，“大便”說了算。

食材挑選要嚴謹

顏色深的蔬菜一般營養(yǎng)相對豐富，多選擇深顏色的新鮮蔬菜，比如胡蘿卜、茄子、南瓜、西蘭花等；深色水果，比如蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃等。

嚴格洗手，戴好口罩

采購食材、做飯送餐的家屬最好是兩人各自分工，實在人手不夠，采買食材的家屬回到家中烹飪前一定嚴格洗手、烹飪?nèi)檀骱每谡郑凰筒偷募覍俨灰M入病房，病房內(nèi)的陪護家屬取餐前切記洗手并幫助患者就餐前嚴格洗手。

餐具消毒

餐具煮沸消毒或蒸汽消毒保證20分鐘以上，晾干備用。

謹遵醫(yī)囑

網(wǎng)絡(luò)上充斥各種所謂的“營養(yǎng)食譜”，不能照搬照抄，尤其是移植后的患者膳食種類和數(shù)量要謹遵醫(yī)囑。

營養(yǎng)師指導怎么吃

適量增加肉、雞、魚、蛋和奶的攝入量

總能量和優(yōu)質(zhì)蛋白食物在患者現(xiàn)有的飲食基礎(chǔ)上，在不影響主食攝入量的情況下可適量增加肉、雞、魚、蛋和奶的攝入量，根據(jù)個體的實際消化功能和大便性狀決定進食的數(shù)量和種類，如能量攝入不足請咨詢營養(yǎng)科應用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑補充。

蔬菜的選擇及烹飪

選擇蔬菜種類對大便性狀有嚴格的限制。大便成型者可以選擇綠色葉菜（菠菜、油菜、白菜）；軟便及糊樣便（久不成型）者可選用瓜果類蔬菜（西紅柿、冬瓜、角瓜、茄子、黃瓜、白蘿卜、土豆、山藥）。

烹飪前對所需蔬菜采用流水多次沖洗充分洗凈、少油或棄用油，肉湯燉煮為佳。

水果

血象低的患者要將水果隔水蒸熟使用，血糖高者少量或暫緩攝入水果。

獼猴桃富含維生素C，有助于緩解壓力；蘋果有促進干擾素合成的作用；藍莓、草莓、櫻桃等花青素含量較高，不僅具有抗氧化作用，同時也可激發(fā)自身免疫系統(tǒng)的活力。

飲水

沒有臨床限水者可保證充足飲水量。各種菜湯、魚湯、去皮雞湯、去油排骨湯也可補充水量。

少量多餐

有口腔潰瘍、口腔排異、吞咽困難者需將食物打磨成漿加入適量的腸內(nèi)營養(yǎng)粉用吸管攝入，并適用少量多餐。

預防腹瀉

預防腹瀉，益生菌最重要，地衣芽孢活菌在預防抗生素引起腹瀉及預防手術(shù)后感染為A級推薦；鼠李糖桿菌可增加免疫力也有文獻推薦。